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东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

2020-06-15 10:58 来源:http://www.msc561.com 栏目:Y绘生活

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

今天又是绘图文搂!希望你们喜欢我用心编辑过的照片啊~这间是我们上个礼拜不知道要吃什幺,天气虽然很热我却又想喝点热汤,圆仔就待我来吃这间在东区是人气排队拉麵的麵屋武藏,很幸运我们吃的时候是冷门时间,四点多不知道是吃晚餐还是午餐哈哈哈,通通都没有人~不用排队整间店还只有我们,根本是包场了好开心!

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

麵屋武藏的创办人 山田 雄先生是由时装界转行,所以思维跟一般传统拉麵不一样,他是第一个推出有季节性限定拉麵的店家,早期日本都已豚骨汤头为主,山田 雄也大胆的推出了加入秋刀鱼骨的汤底,也让麵屋武藏拥有了世界第一个「双汤头拉麵」!

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

桌上该有的备品都有,一坐定位也会马上的招呼跟送上冰水。

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

菜单很有豪气武士风,充满了日本绘画根老虎,连拉麵种类也用老虎区分,而且菜单做的好丰富,让我选了超级的久。

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

点好菜后,过一下子我们的麵就火速上桌啦~两碗都有够香,超级无敌的诱人。

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

圆仔点的「虎啸沾麵$300」,虎啸沾麵本来就是店里的招牌,圆仔说他自己每次吃也都点这个,圆仔是我的美食雷达,所以只要圆仔说好吃就是真的很好吃!

不骗你们,他连经过一间路边鸡肉饭店都可以感应到鸡肉饭应该蛮好吃,后来去买果然好吃到爆炸,我一个人把整碗吃光光的程度!

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

但这沾麵本人一上桌我真的笑翻了,他好像......焢肉饭喔哈哈哈哈哈哈哈XD因为我的角度,看到捲成球的叉烧肉加上笋乾、葱,真的很像台式焢肉饭啊~但不得不说他的叉烧真的是巨无霸,应该是我目前吃过拉麵最霸气的!

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

沾麵会给你一碗比一般拉麵口味还要浓一点的汤,其他就是重量级金光闪闪一上桌就散发香味的超厚叉烧、笋乾、跟青葱还有冰冰QQ的拉麵,因为我自己点的叉烧肉超多,所以我没有吃圆仔的叉烧,但我有嚐一口沾麵,很香很好吃耶!味道重一点,夏天很开胃!

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

接下来是我点看着menu就被吸引看起来很威猛的「武藏双刀流拉麵 $380」

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

一上桌两根豪气的大肋排就让我们眼睛发光,一看都超过快七公分,这种大小是必要用手拿啃着吃才过瘾,所以旁边还会多付给你湿纸巾,就是可以豪气的吃完擦擦手不会油腻。

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

这两根大肋排已经着实的吓死我,不愧是武士刀等级,没想到旁边居然还有一大块的肥叉烧肉,从侧面看一下这肉,也超级无敌厚耶!烤的金黄刷上酱汁根本都在发光了,拍照拍的我口水都流满地了啊~

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

其实我在拍照的时候圆仔已经饿个半死,非常想要一手拿走我的武士刀(误),应该是拿走我的超香肋排> <

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

拿起一整根的巨无霸武士刀肋排,真的很巨大吧!麵屋武藏真的是目前我吃过的拉麵店给料最豪气的可以这样拿着比碗还要大的肋排拍照,好过瘾,好爽喔~

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

本来以为这幺大的肋排会很硬不好咬,但没想到超级无敌的嫩~翻~天~啦~~~~~~整个入口即化,一点都不会乾柴超级多汁,烤的外表焦焦的刷上烤肉酱真的香死了!

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

早期日本拉麵的汤头,不外乎以「酱油」、「味增」、「盐味」、「豚骨」这四大类单一汤头区分,十几年来几乎没有什幺变化。直至1996年麵屋武藏的创立,以「W Soup(Double Soup)」双汤头之姿,炫风席捲整个日本拉麵界。

麵屋武藏名为「W Soup」双汤头的技法,是将当时拉麵界最受年轻族群欢迎的「豚骨」汤头,加入日本人最锺爱的「鱼介」,也就是秋刀鱼干等乾物类製成的拉麵。秋刀鱼干充满海味的刺激与鹹苦,搭配圆润厚重的动物性豚骨汤头,产生带有清爽却不失浓厚的独特口感,再搭配麵屋武藏自製的中粗麵,完全征服日本人的心,

甚至,当时的麵屋武藏,还被拉麵专家归为「96年组」,足见麵屋武藏的W Soup对日本拉麵界后续发展的极大影响力。

(转自:麵屋武藏官网)

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

我的汤选的是清爽系,台湾人可能比较可以适应,不会太浓郁太重鹹,汤喝起来是清爽却可以感受到熬煮很浓郁的汤头,超级喜欢的汤头,虽然是大热天,但我还是喝了很多,吃拉麵果然可以让人很幸福啊~武藏拉麵服务还不错,而且也是少数拉麵店不收服务费的喔!在东区这种好吃拉麵店又不用收服务费真的很棒,会让我想再来吃。推荐给你们这间热门的拉麵,实在觉得他比屯京好吃一百万倍啊。

东区麵屋武藏拉麵:武藏双刀流拉麵超霸气叉烧跟猪肋排

 

东区拉麵 麵屋武藏

▌用餐时间:2014/06/26 (请参用餐日期,内容为个人真实心得仅供参考)

▌地址: 台北市忠孝东路四段216巷11弄4号 (忠孝敦化3号出口)
▌电话:02 8771 9222
▌营业时间:11:30–22:00
▌网站

▌备注:无服务费/现金/不可定位

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