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东区鸭皇阁D’Palace让你吃到原汁原味星马料理!「星马麦片炸虾、脆

2020-06-15 10:58 来源:http://www.msc561.com 栏目:Y绘生活

喜欢星马料理的人必朝圣!马来西亚指标餐点「当归烤鸭」由「D’Palace 鸭皇阁」耗费巨时终于引进来台湾,7月开幕不到多久,就吸引许多饕客及部落客打卡嚐鲜!

东区鸭皇阁D’Palace让你吃到原汁原味星马料理!「星马麦片炸虾、脆

source:D’Palace

星马料理以浓郁的香味及「酸、甜、辣」的口感,极具特色,往往深受老饕喜爱,而在台湾总是受限于原物料及苦无擅长星马料理的师傅,因此新加坡执行长Lucas创立的鸭皇阁,坚持以最道地的製作过程与严选食材,甚至不惜成本远从新加坡、马来西亚空运原物料,全只为了将星马美味引进台湾,带来最正宗的星马料理。

东区鸭皇阁D’Palace让你吃到原汁原味星马料理!「星马麦片炸虾、脆

source:D’Palace

鸭皇阁不只是讲求纯正的马来菜手法,店内装潢以中式古典结合西式现代设计元素,运用大面积黑、红、金等配色贯穿全店,打造出精緻奢华的用餐环境,「色香味」面面俱到。

东区鸭皇阁D’Palace让你吃到原汁原味星马料理!「星马麦片炸虾、脆

source:D’Palace

白天吃烤鸭,晚上10点过后摇身一变为特色酒吧!

推荐特色餐点1当归烤鸭

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source:D’Palace

当归烤鸭大份 NT.1,800、中份 NT.950、小份 NT.495

来到鸭皇阁没点一份招牌「当归烤鸭」别说你吃过星马料理!鸭皇阁烤鸭选用高品质宜兰樱桃鸭,肉感厚实而不乾老,将药中之王当归及多种药材配方封入鸭肚,以先闷后烤的方式,多段式的反覆烘烤与上色,前后製作长达8小时以上,让当归烤鸭肉饶富肉汁、肉质鲜嫩,可以完整吃到烤鸭每一个部位的鲜美,最后淋上鸭汤与独特配方酱汁,不需多加拌炒或是运用多余佐料,就已香气十足、非常下饭!(为了确保新鲜,无法提前製作,因此鸭皇阁当归烤鸭每日限量30只,数量稀少,贴心建议要打电话抢先预订!)

推荐特色餐点2星马麦片虾

东区鸭皇阁D’Palace让你吃到原汁原味星马料理!「星马麦片炸虾、脆

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星马麦片虾NT.480

以马来西亚空运引进的麦片,经过奶油、辣椒拌炒后,有「甜、鹹、微辣」的丰富口感相互交织,特别的口感,让人一吃就上瘾!麦片吸附新鲜的虾味,外酥内嫩的全虾可直接吞食,为星马料理中的经典料理之一。(妞编辑觉得将酥脆的微辣微甜麦片拿来拌饭也很过瘾呢!)

推荐特色餐点3墨鬆芥兰

东区鸭皇阁D’Palace让你吃到原汁原味星马料理!「星马麦片炸虾、脆

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墨鬆芥兰 NT.300

纯手工削皮,将芥兰去芜存菁,只留下三分之一最精华的芥兰心清炒,不只能品嚐到芥兰清脆,更避开一般人惧怕的苦涩味。一旁佐上经油炸、烘乾的手工芥兰叶切丝,与新加坡空运的特有肉鬆,口感独特,香味十足!(这道菜的芥兰特别嫩,连妞编辑不敢吃芥兰的朋友都爱上了!)

推荐特色餐点4手工泰式豆腐

东区鸭皇阁D’Palace让你吃到原汁原味星马料理!「星马麦片炸虾、脆

source:D’Palace

手工泰式豆腐NT.290

鸭皇阁纯手工製作的独家鸡蛋豆腐,酥软外皮口感不油腻、滑嫩不鬆软,看似简单的料理实则需有高超的手工技法才能製作而成,融合泰国与新加坡风味的自製酸辣酱,富有「酸、甜、辣」三种口感,层次分明。

近日才刚开幕定位就爆满的鸭皇阁非常适合3-5位同事们或好友一起来享用(这样才可以将所有厉害餐点一次点好点满!)星马美食,除了招牌当归烤鸭,一定要锁定以上妞编辑推荐的餐点!

店家资讯>>

鸭皇阁D’Palace

地址:台北市大安区忠孝东路四段235号2楼

电话:(02) 8772-6468

营业时间:11:00-14:00、17:30-22:00、22:00-02:30 (酒吧时间)

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